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如何辨别羊肉是否是用鸭肉充当

发布日期:2017-09-18   来源:房产指南网     浏览次数:2115
  如何辨别羊肉是否是用鸭肉充当
  
  如何辨别羊肉是否是用鸭肉充当,随着羊肉食品逐渐深受人们的欢迎,这就让不少不法分子有了机会。他们利用一些上过色素的鸭肉来充当羊肉卖。真是挂羊肉卖鸭肉了。那么我们该如何辨别出自己购买的是否是用鸭肉充当的羊肉呢?下面李记红焖羊肉的师傅就带大家一起去看看!
  
  据悉,鸭肉的油脂含量接近羊肉,商贩把鸭肉放在羊油中浸泡一段时间后,虽然从外观上看与羊肉接似,但肉的颜色还是有差别的。为了掩盖这种差别,商贩往往会使用红曲红、番茄红等色素让鸭肉的颜色与羊肉更相像,更有个别商贩会用胭脂红一类的合成色素给鸭肉上色。
  
  其次,有相关资料显示,胭脂红除可在人体内代谢生成致癌物质外,在加工过程中还易受到砷、铅、铜、苯酚、苯胺、乙醚、氯化物等污染,对人体造成潜在的危害。
  
  如何辨别羊肉是否是用鸭肉充当,因此为了我们自身的健康,李记红焖羊肉傅建议我们在购买羊肉时要多加注意,防止购买到上了色素的鸭肉。文章来源:http://www.zzljys.cn
 
 
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